وهو طبق من الأرز المطهو مع اللحم أو الدجاج أو السمك، ويضاف إليه التوابل والزعفران واللوز والزبيب. يقدم المجبوس مع صلصة الدقوس، وهي صلصة حارة من الطماطم والفلفل والثوم. يعتبر المجبوس طبقًا احتفاليًا يقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والأعياد.

2- المرقوق:

المرقوق عبارة عن خبز مسطح مصنوع من دقيق القمح الكامل ويُطهى على صينية ساخنة. يُقدم المرقوق عادةً مع اللحم أو الدجاج أو السمك والخضروات.

3- الثريد:

الثريد عبارة عن طبق من الخبز الممزق الذي يُقدم مع مرق اللحم أو الدجاج. يُعد الثريد من الأطباق الشعبية في قطر ويُقدم عادةً في المناسبات الخاصة.

4- الهريس:

هو طبق مصنوع من القمح المجروش واللحم أو الدجاج. يُطهى الهريس على نار بطيئة حتى يصبح قوامه ناعمًا وكريميًا.

5- الكبسة:

هو طبق من الأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج والخضروات. تشبه الكبسة المجبوس ، لكنها تستخدم عادةً أنواعًا مختلفة من التوابل.

6- الباجلا:

هو طبق مصنوع من الفول المطبوخ مع الثوم والكزبرة. يُقدم الباجلا عادةً كطبق جانبي أو مقبلات.

7- المحمر:

8- السمك المشوي:

يُعد السمك المشوي من أشهر الأطباق في قطر نظرًا لوقوعها على ساحل الخليج العربي، يتميز السمك المشوي بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، يُقدم السمك المشوي عادةً مع الأرز أو الخبز والسلطات

أشهر الحلويات في قطر:

لا يمكن الحديث عن المطبخ القطري دون ذكر الحلويات، التي تشتهر بالغنى والتنوع. ومن أبرز الحلويات القطرية:

1- اللقيمات:

اللقيمات القطرية هي حلوى تقليدية لذيذة تُعرف أيضًا باسم “عوّامة” أو “لقمة القاضي”. تُصنع من عجينة دقيق القمح والماء والخميرة والسكر والملح، وتُقلى في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.

مكونات اللقيمات القطرية:

دقيق القمح
ماء
خميرة
سكر
ملح
زيت للقلي
قطر (شراب)
سمسم (اختياري)

2- العصيدة:

العصيدة القطرية هي طبق تقليدي من الحلويات اللذيذة، وتُعرف أيضًا باسم “الهريسة”. تُصنع من دقيق القمح والماء والسكر والزعفران والهيل، وتُطهى على نار هادئة حتى تصبح قوامها كثيفًا وكريميًا.

مكونات العصيدة القطرية:

دقيق القمح
ماء
سكر
زعفران
هيل
ماء ورد (اختياري)
ماء زهر برتقال (اختياري)

هذه بعض من أكثر الأطباق الشعبية رواجًا في قطر، التي تجذب كل من يزورها بنكهاتها وروائحها وألوانها. ندعوكم لتجربتها والاستمتاع بها.